POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES

POLLO EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes(4 personas):

·         400 gr de Pollo

·         1 Lata de champiñones

·         Cebolla y/o Puerro

·         Ajos

·         Pimienta

·         Zanahoria

·         Harina

·         Laurel

·         Vino Rosado

·         Aceite

·         Sal

15 minutos olla rápida/ 30 minutos olla normal

Preparación:

1.       Picamos la cebolla, el ajo  y  puerro y lo echamos a la olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Lo dejamos pochar un rato.

2.      Añadimos la carne troceada al gusto. Una vez que se ha dorado echamos la zanahoria picada en trozos, los champiñones laminados al gusto, el laurel y una cucharada grande de harina.

3.      Echamos un vaso de vino rosado y cubrimos de agua.

4.      Cerramos la olla normal y cuando empiece a hervir la dejamos 30 minutos,

Consejos para la preparación

Se puede utilizar champiñones frescos o de lata. La carne puede ser pechuga troceada, escalopines de pollo que están mas jugosos. Se puede hacer sin puerro. En caso de que sea olla rapida, cuando empiece a hervir tapamos la olla y lo dejamos a fuego 15 minutos.