TERNERA EN SALSA

TERNERA EN SALSA

Ingredientes(4 personas):

·         400 gr Ternera

·         1 Lata de champiñones

·         Guisantes

·         Cebolla

·         Puerro

·         Zanahoria

·         Harina

·         Laurel

·         Vino Rosado

·         Aceite

·         Sal

10 minutos olla rápida/ 25 minutos olla normal

Preparación:

1.       Picamos la cebolla y el puerro y lo echamos a la olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

2.      Añadimos la carne troceada al gusto o en filetes. Una vez que se ha dorado echamos los guisantes, la zanahoria picada en trozos, los champiñones laminados al gusto, el laurel y una cucharada grande de harina.

3.      Echamos un vaso de vino rosado y cubrimos de agua.

4.      Cerramos la olla rápida y cuando empiece a hervir la dejamos 10 minutos,

Consejos para la preparación

Se puede utilizar champiñones frescos o de lata. Los trozos de carne se pueden cortar en dados o en filetes pequeños. Se puede hacer sin puerro. En caso de que sea olla normal, cuando empiece a hervir tapamos la olla y lo dejamos a fuego lento 25 minutos.